• Desde el patio central del Ayuntamiento, alumnos del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, dieron muestra de sus productos alimentarios
Por: Escena Chiapas/
Con la finalidad de impulsar el desarrollo económico de la región metropolitana, con atención a jóvenes emprendedores de la carrera de ingeniería en Bioquímica con Especializad en Alimentos del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, el presidente de Tuxtla Gutiérrez, Carlos Morales Vázquez, inició la Exposición de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Industria Alimentaria realizada en el patio central del Ayuntamiento.
En este sentido, y con la presencia de José Luis Méndez Navarro, Director General del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez y Brenda Jiménez Gordillo, en representación del Instituto de Ciencia Tecnológica e Innovación del Estado, el alcalde capitalino, reconoció el trabajo de los jóvenes, quienes mostraron sus más de 25 productos procesados, con principal atención en mitigar problemas de alimentación y nutrición entre los chiapanecos.
Carlos Morales Vázquez, reconoció que gracias a la voluntad de los regidores y del secretario de Economía Municipal, David Zamora, se logró la exposición, lo que se traduce en un importante paso para el establecimiento de las pequeñas y micro empresas impulsadas desde aulas escolares con jóvenes emprendedores.
Asimismo, el edil capitalino, señaló que su gobierno trabaja en la vinculación de esfuerzos, a la par del Instituto Tecnológico, para equipar el municipio con una planta de alimentos para procesarlos, una planta de biofertilizante y un espacio de encuentro, sin costo para los emprendedores, donde se pueda instalar un atienda para adquirir los productos.
“Este Ayuntamiento, está para impulsar el emprendimiento joven, de sus inquietudes, capacidades y talentos, sigan trabajando en ello, siempre tendrán un aliado en el Ayuntamiento, por ello, seguiremos gestionando para que el talento siga cosechando importantes avances económicos para Tuxtla”.
Por su parte, José Luis Méndez Navarro, agradeció la disposición del alcalde tuxtleco por apoyar a los emprendedores y sobre todo con el desarrollo e innovación de tecnologías de la industria alimentaria.
De este modo, el secretario de Economía, David Zamora, refirió que, la exposición de desarrollo e innovación Tecnológica para la Industria Alimentaria, busca que los empresarios y las empresas establecidas, miren y conozcan los productos que se hacen alumnos del Tecnológico Regional y se apoye el crecimiento.
Finalmente, todos los presentes concluyeron que es fundamental, continuar construyendo con la academia, con los centros de investigación y la sociedad, cadenas de valor en el producto local, con principal atención en la materia prima del campo chiapaneco, lo que le da un valor agregado a los productos con innovación tecnológica.
