• H. Ayuntamiento y Buro Municipal de Turismo se alían con CANIRAC, CANACO y AMHM para echar andar este proyecto
• La semana de promoción de platillos será del 24 al 30 de septiembre
Fotos: Samuel G. Decelis
Nota : Nein Gómez
El sector restaurantero y cadena de proveedores de alimentos en Tuxtla Gutiérrez ha decidido aliarse con el H. Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez y con el Buro Municipal de Turismo, para poner en marcha la Semana Restaurantera en la capital del estado, la cual se realizará del 24 al 30 de septiembre.
Fue por medio de una conferencia de prensa donde se dieron a conocer los pormenores de este proyecto y donde estuvieron todos los representantes de los entes participantes: Lic. Francisco Javier Domínguez Andrade; director del Buro Municipal de Turismo de Tuxtla Gutiérrez y representante en esta conferencia del H. Ayuntamiento que preside Carlos Morales Vázquez. Rafael de Jesús Pérez Flores; presidente del AETNE, Sismondi Esparza; representante de Tour Operador, Maricarmen Ponce; presidente de la AMAV, Jorge Roberto Hernández Avendaño; presidente de la CANIRAC, esta última con presencia de otros integrantes como, Guillermo Acero Bustamante, Danilo Velázquez Roque, Laura Ramírez Matuz, Citlalli Rueda Mena y Yuridia Zavala Palafox.
CANACO, CANIRAC y el H. Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez pretenden que la Semana Restaurantera sirva como motor para activar la economía del sector restaurantero y sus derivados, en una primera instancia en la capital chiapaneca, para ello, este proyecto propone a los establecimientos que decidan registrarse a que propongan un menú completo de 3 tiempos (entrada, plato fuerte y postre), el cual tendrá un precio tope de 120 pesos.
Para los restaurantes, hoteles y establecimientos del segmento de la venta de alimentos que deseen registrarse podrán hacerlo del 19 al 30 de agosto, para ello, pueden acudir a las instalaciones de la CANIRAC (14 poniente entre 1ª y 2ª Sur), o del Buro Municipal de Turismo (Prolongación 5a Norte Poniente S/N, interior Parque Joyyo Mayu C.P. 29000).
Cabe señalar que se hizo hincapié para participar en esta Semana Restaurantera pueden hacerlo todos los establecimientos que gusten, no importa si no están afiliados o asociados a alguna agrupación como la CANIRAC o sus derivados. Así mismo, se especificó que este proyecto tiene como objetivo llevarse a cabo cada 4 meses en un año calendario, por lo cual, en 2019 se haría en septiembre y el próximo en diciembre, para que en 2020 arrancar formalmente en enero.
Todas las agrupaciones participantes ven con gran expectativa este proyecto para activar la economía restaurantera y venta de alimentos y que para esta primera semana esperan no menos de un registro de 150 establecimientos de la capital, para luego ir de a poco ir sumando a más municipios a que sean parte de este proyecto.
